青虾

青虾

青虾是一种营养丰富，肉质松软，容易消化的食用虾，非常适合人们食用，也是我们在日常生活中比较常见的虾子，青虾属于淡水养殖，长生活在江河、湖泊中。青虾肉质细嫩，有弹性，味道鲜美，口感好，营养丰富。

青虾该如何挑选？

在选购青虾的时候，可以尽量选择活虾，对于冰冻虾，在挑选的时候，首先需要选择外表清洁的虾子，如果虾子的身体，用手摸会感觉到比较粗糙，说明虾子可能已经变质。正常的青虾，颜色呈现青绿色，并且会带有棕绿色的斑纹，虾体半透明，如果你看到的虾子，身体颜色比较深，不亮，颜色偏红或者泛白，说明已经是不新鲜的虾子，不要购买。

青虾该如何吃？

青虾的吃法相对会比较多，例如常见的爆炒青虾，卤青虾，炸青虾，黄焖青虾，油炸青虾，尖椒爆青虾等多种家常的吃法。