北极贝

北极贝

北极贝主产于北大西洋冰冷海域，北极贝颜色多样，有红色，桔色，白色等，味道鲜美，肉质脆爽，含有丰富的蛋白质，以及不饱和脂肪酸，是海鲜中的极品。北极贝可以制作成寿司，沙拉，以及火锅等，可以炒、蒸、扒、焖、炖，脂肪低，味道鲜美。

北极贝如何挑选？

挑选北极贝首先看外观是否洁白，然后看北极贝的肉质，颗粒大小是否均匀，注意看肉质的新鲜程度。一般来说新鲜的肉质，网站富有肉质色泽且带有光泽，无异味，用手摸，手感好，弹性好。而且对于已经放过一段时间的北极贝，肉质颜色减退，无光泽，有酸味，用手摸会比较黏，弹性差。

北极贝的吃法

北极贝的吃法有多种多样，常见的吃法有北极贝刺身，酱爆北极贝，荷兰豆清炒北极贝，蒜蓉北极贝，青椒炒北极贝，葱油凉拌北极贝，北极贝炒韭菜，蒜香粉丝蒸北极贝等多种吃法。