老人头菌

老人头菌：

老人头菌在日常生活中比较少见，通常老人头菌的肉质比较细腻糯滑，而且口感富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。

老人头菌整体短胖肥硕，菌盖厚实，菌体头如老寿星的光头而得名，所以叫老人头，广泛生长在云贵高原，对生长的环境比较挑剔，无法进行人工培植。

老人头菌怎么吃？

老人头菌常见的吃法有青椒素炒老人头菌，干锅老人头菌，都是比较常见的吃法，此外老人头菌可以用来炒腊肉，以及香煎老人头菌也是比较普遍的吃法。