牛肝菌

牛肝菌

牛肝菌是一种味道鲜美，营养价值丰富的菌类，牛肝菌菌体比较大，菌肉比较肥厚，菌柄比较粗壮，食用起来口感香甜，营养价值比较高，是一种比较常见的食用菌，牛肝菌可以切片，通过干燥后进行保存。

牛肝菌怎么吃？

牛肝菌在日常生活中比较常见，吃法也会相对比较多，常见的牛肝菌的吃法，牛肝菌炖鸡，以及素炒牛肝菌，牛肝菌炖排骨等都是常见的家常做法。

牛肝菌食用方法

1、辣椒炒牛肝菌

具体做法：首先将牛肝菌用到切成片，然后将青椒（红椒）切成片，将大蒜切成末，准备好适量的花椒。在锅里放入适量的油，待到油温热的时候，放入切好的青椒（红椒），等到炒出香味，然后将切好的牛肝菌倒入锅中进行翻炒，差不多熟的时候，可以放入蒜末，以及盐巴，炒熟就可以出锅了。

2、清炒牛肝菌

清炒牛肝菌的方式也比较简单，首先还是将牛肝菌洗干净后切成片，准备好适量的蒜，并且切成小片，以及适量的干辣椒。在锅中倒入适量的盐，油热的时候将蒜片以及干辣椒炒出香味，然后放入切好的牛肝菌，进行爆炒，放入适量的盐以及味精，炒熟就可以出锅了。