花菜

花菜：

花菜又叫花椰菜是一种非常受人欢迎的食材，味道鲜美，营养价值比较高，而且还含有非常丰富的维生素C，营养价值远超过其他同类的蔬菜。

如何挑选新鲜的花菜？

挑选花菜需要选择果球比较大，包裹比较紧，颜色比较新鲜，花茎比较脆嫩的花菜，可以用手握到手中，重量比较重的，无茸毛，带有4~5片嫩叶的比较好，其次是表面要干净，无虫害，无霉斑的花菜质量好。

花菜的吃法有哪些？

花菜的吃法是比较多的，日常生活中常见的吃法有，清炒花菜，花菜炒腊肉，蒜蓉花菜，干煸花菜，油炸花菜，香菇炒花菜，西红柿烧花菜等等。