夏季吃什么凉菜开胃？

夏天吃什么菜开胃？夏天来了，由于白天气温太高，导致大多小伙伴精神萎靡，食欲不正，没多大胃口，今天小编就给大家分享一下，夏季开胃凉菜，操作简单又爽口，能提升食欲，快来跟昆明星菜园小编学习一下吧：

一、夏季凉菜—凉拌腐竹

需要准备的食材：腐竹、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒面、生抽等，腐竹最好有冷水浸泡，冷水浸泡时间就比较久一点，赶时间的话，可以用温水但是不要用烫水，烫水浸泡会出现外软芯硬，影响口感。在腐竹发泡的时间内，可以把黄瓜切成丝、胡萝卜切成丝，或者切成薄片也可以，腐竹发泡好就可以沥水分，把葱姜蒜末放进小碗中，加入辣椒面，起锅烧油，把热油浇在作料上，搅拌均匀。就可以放入胡萝卜腐竹加生抽、盐、味精拌匀即可。

二、夏季凉菜—凉拌黄瓜

需要准备的食材、黄瓜、小葱、蒜末、花椒油、辣椒面、酱油，把购买回来的黄瓜清洗干净之后，用菜刀把黄瓜分成五六厘米的小段，每个小段切开，黄瓜的拌料可以直接放上辣椒、葱蒜、香菜生抽直接拌均，口感也是比较清爽的，当然也可以像上面拌腐竹的料一样用热油搅拌一下也行。

三、夏季开胃菜—凉拌芹菜

芹菜这要看喜欢度，喜欢吃芹菜的人可以尝试一下凉拌芹菜，需要的食材准备在：白茎的芹菜，花生粒，小米辣、酱油，把芹菜摘叶掉清洗之后，切成小指长度大小，装碗即可。然后把花生粒放在锅内不加油翻炒，炒熟冷却之后，把花生皮去掉，然后捣碎花生米倒进芹菜碗中，加入小米辣、酱油，拌均等到几分钟就可以食用 ，操作简单有爽口。

总结：以上就是昆明星菜园蔬菜配送公司给大家分享的三道夏季操作简单有爽口的开胃小菜，空闲的时候可以尝试着做做看吧。希望大家多多关注昆明星菜园网站，我们每天会持续给大家分享一些对生活比较有意义价值的小技巧，让大家更清晰的了解果蔬，同时昆明蔬菜配送推荐昆明星菜园蔬菜配送公司。