几种常见蔬菜的保存方法

现在大多数的人在进行蔬菜购买的时候都是把蔬菜买回家以后，一股脑地方冰箱里面就完事了，但是不同的蔬菜保质期也是不一样的，有很多的蔬菜在坏了以后绝对不能使用，否则可能会导致食物中毒。下面小编就来给大家介绍几种常见的蔬菜的保存方法。

1.茄子的保存方法

茄子本身在表皮就有一层蜡质，它的作用不仅仅是茄子发出光泽，更大的作用是为了保护茄子。蜡质一旦被冲刷或者是收到损害，那么茄子就会受到生物侵害从而变得腐烂和变质。所以在保存茄子的时候，不要用水来进行冲洗，并且尽量放在阴凉通风的地方。

2.香菜的保存方法

首先我们需要挑选一些个头很大、颜色鲜绿和带根的香菜，让后一捆捆地捆成小捆。最外面可以用一层纸包着，一直到看不见绿色就行，然后把它装在塑料袋里面，塑料袋不能扎得太紧尽量松散一点，然后把香菜的根部朝上放在阴凉处，什么时候要吃就什么时候取就行了。

3.韭菜的保存方法

韭菜的保存很简单，只需要用小绳捆绑起来，根部朝下放在水盆里就行了。这样能够使得韭菜很长时间都不会干也不会烂。像是芹菜、茼蒿、葱等常见的配菜也是可以用这种方式来进行保存的。

4.西红柿的保存方法

首先选择一些果体完整、品质比较好、五六分熟的西红柿，然后把西红柿放在塑料袋里面，把塑料袋的扣子扎紧，把袋子放在阴凉的地方。每一天都需要把袋子打开一次，然后换气差不多5分钟左右。如果塑料袋里面出现了水蒸气的话，需要用干净的毛巾把袋子里面擦干再扎紧。这样袋子里面的西红柿就会逐渐地成熟，这样一般可以保存30天左右的时间。