怎么挑选新鲜的鸡鸭肉？

在生活中，鸡肉、鸭肉是比较常见的家常菜，那么在市场上购买鸡肉、鸭肉时，怎么知道肉质是新鲜的，因为在当下，菜市场没有明确正规管理，所以菜市场售卖的产品都是鱼龙混杂的，所以在购买蔬菜或者肉食时还是应该甄别一下，今天由56科技小编给大家分享一下挑选新鲜鸡鸭肉的小技巧：

1、看鸡鸭肉刀口

新鲜的鸡鸭肉在宰杀的时候，鸡鸭是活的，所以会出现挣扎导致鸡鸭的脖颈宰杀出的皮肤是不平的，如果刀口是平稳的，那很可能是鸡鸭死了之后才隔开放血的。

2、看鸡鸭的眼球

新鲜的鸡鸭肉的眼球是眼球新鲜饱满的有光泽 ，新鲜的鸡鸭的眼睛是半开或者全开的状态，放置太久的鸡鸭肉，眼睛是闭着的，或者是眼睛浑浊凹陷下去。

3、看鸡爪和鸭掌

新鲜的鸡爪不是弯曲的，鸭掌也是有弹性的，颜色看着是有光泽会反光的，不新鲜的鸡爪是弯曲的，鸭掌也不会有弹性。

4、看鸡鸭的皮肤

鸡有多个品种，不同类型的鸡，皮肤颜色也是不一样的，一般的肉鸡皮肤是白色或者是淡粉色的，不新鲜的肌肉皮肤是黄色的，摸起来粘粘的，鸡皮和鸭皮会起皱。

总结：买鸡鸭肉时还要注意注水的鸡鸭肉，一些无良商贩会给鸡鸭增加重量，就会注水在里面，注水的鸡鸭肉还是需要细致观察，还有劣等的鸡鸭肉新鲜度不高，所以在生活中，小伙伴们要多加注意，以上就是昆明星菜园小编给大家分享的购买鸡鸭肉的小技巧，希望对你有所帮助。昆明蔬菜配送首选昆明星菜园。