如何挑选优质的海带？

夏天来了，家常菜中经常都会加入一些凉菜，例如凉拌黄瓜、凉拌芹菜、凉拌海带等，今天小编要给大家分享学习的是如何选择营养有健康的海带？健康优质的海带应该有哪些特性呢？请看昆明星菜园小编分享：

1、看海带叶是否完整

在当下，去买海带都是干海带，都是裹成一卷一卷的， 这时就不要单独的用眼睛来观察，在商家允许的条件下把海带打开看看页面是否完整，一些不良商家就会把碎页碎片裹在里面称重。如果商家不允许打开，那么换下一家吧。

2、看海带页面是否有小孔

新鲜优质的海带页面是不会出现小孔或者大面积破损的，因为海带在长时间储存下才会出先小孔或者破算的情况。

3、优质的海带表面有一层粉末

在你去购买海带时，海带本身有一层白色粉末就能证明海带时优质海带，如果买的海带粉末很少，那么就说明这个海带时放置很长时间了，建议不要购买。粉末越多的海带证明海带中含有的甘露醇越多。

4、海带颜色正常否

海带购买带回家进行清洗时不要过力搓洗或者是浸泡长时间，会导致营养快速流失，如果清洗过程中，海带清洗的水颜色不正常，那就要及时停止清洗饮用，以免危害健康。

总结：海带烹饪的方法比较常见的就是凉拌或者炖汤，优质的海带有丰富的矿物质元素及甘露醇，所以在清洗海带时，时间不宜太长不然甘露醇会随之清水的浸泡而流失，以上就是昆明星菜园小编对海带挑选小技巧，希望对你有所帮助，昆明蔬菜配送首选昆明星菜园，放心靠谱。