昆明星菜园教你如何快速识别猪肉好坏与否

猪肉除了回族之外，在家庭日常生活中都是必不可少的肉食之一，猪肉的做饭很多也很简单，简单烹饪出来，味道都是非常美味，但由于市场需求过大，就给一些不良商家就钻了空子，所以市场就出现了注水猪肉、病猪肉、母猪肉等有问题的猪肉，很多人区别不了猪肉质量好坏，能进行对比的也就只有猪肉价格。今天昆明星菜园小编给大家分享甄别猪肉质量好坏的小技巧：

一、到正规的渠道购买猪肉

目前猪肉购买渠道有菜市场、超市、猪肉专卖店，大超市售卖的猪肉有冷鲜肉和白条肉，都是与正规的大厂合作，处理加工，有质量保证的，可以放心购买，但是一些小型不正规的超市，还是存在一些劣质猪肉的问题；菜市场及农贸市场的猪肉大多是没有经过严格的质量检测，这种菜市场的猪肉质量得不到保障，即使价格再便宜。专业售卖猪肉的店，这样的店铺的猪肉是与大型的农牧饲养场合作，这样店铺猪肉价格会贵一些，但是质量得到保障。

二、如何挑选鲜猪肉

1、新鲜的猪肉：肉质额颜色鲜红、颜色均匀、猪肉颜色有光泽，肉质表面干燥不粘手，手指按压下去会快速恢复，味道是正常鲜肉的味道。

2、注水猪肉：注水猪肉明显的就是猪肉颜色灰白色、淡灰、淡绿，猪肉不粘手，猪肉看着有很多水分，手指按压都能感觉到水分，甄别注水猪肉质押带一张指，如果纸上有水而不是油，那么就是注水猪肉的。

3、母猪肉:母猪肉要看乳头，乳头较长并且肥腻，乳房有乳腺，肋骨扁而宽，就是母猪肉。

4、病死猪肉：猪肉表皮有多块血斑那是因为血没放完的原因导致的，刀口没有收缩外翻，刀口周围有血液流出，脂肪是灰红色的。

总结：以上就是不同种类的猪肉，会呈现的状况，希望在日常购买猪肉时，能把小编分享的技巧用上，昆明蔬菜配送首选昆明星菜园蔬菜配送公司。本公司推荐给大家的产品觉得保质保量，正规渠道采购合作，部门认证过的绿色安全食品。