芹菜要怎么做才好吃？

在春天，相信大家对于荠菜这种蔬菜是不会陌生的，很多人都会用荠菜来食用或者拿来当配料。许多农村人家里面都会有荠菜这种蔬菜，有一些人也会去野外进行采集。但是对于很多大城市里面的人来说，荠菜这种蔬菜还是比较陌生的，很多都不知道荠菜要怎么做才好吃。那么今天小编就来给大家介绍一下荠菜做饭的几种常见做法，这样能让大家都知道怎么吃荠菜。

1.荠菜用来蒸

荠菜用来蒸的话味道还是很不错的，在做的时候可以先把荠菜清洗干净，在荠菜表面的可以稍微留一点水分。然后把荠菜、适当的面粉条鱼，放在一个锅里面，尽量让每一根荠菜上面都沾上一层面粉，之后在放入少量的食用油，最后再把荠菜放在蒸锅里面来蒸。等到锅里面的水沸腾以后蒸十分钟，之后加上蒜泥、生抽、香醋等，等到荠菜蒸好就可以直接取出来蘸食料汁食用了。

2.荠菜用来凉拌

荠菜在用来凉拌的时候是最好吃的了，在做凉拌菜的时候先把新鲜的荠菜洗干净，然后放在沸水里面煮20分钟以上。然后把荠菜取出用冷水降温，然后把水分去掉放在一个大碗里面。配料方面的话可以加入适量的蒜泥、生抽、香醋、麻油，再放入少量的食用盐和白糖调匀以后就能够直接食用了。

3.荠菜包饺子

荠菜用来包饺子的话也是很好吃的，在做的时候先把准备好的荠菜清洗干净，再放入适量的肉沫，把荠菜、肉沫混合在一起以后剁成泥状，然后放入葱、姜末、五香粉，至于油的话可以选择食用油、蚝油和生抽，把这些调匀以后就制成馅料了，最后用饺子皮来包成饺子直接入锅煮熟以后就能够吃了。