甘薯应该怎么收获？

相信很多人都吃过一种叫做甘薯的蔬菜，甘薯和红薯如果你不仔细看的话是分别不出来的。甘薯的起源是在热带，属于那种喜欢在温度适宜的地方生长，如果是遇到冷天的话可能会发生冷害。因为甘薯本身就是无性营养体，所以对于成熟期来说并没有严格的要求。

甘薯的收获也是有很大的将就的，如果收获的过早会对块根生长时间缩短，产量和晒干的几率都会大大地降低。以前传统的地窖贮藏比较低级，因为地窖的温度普遍较高，提早进行收获的话可能会引发各种病害，可能会造成经济损失。那么下面小编小编就来给大家介绍一下，一些收获甘薯的时候需要注意的问题。

一、对气象信息进行关注

因为甘薯是属于温度的蔬菜，所以在被霜冻以后不能进行贮藏，霜冻以后进行贮藏会出现软腐病，所以如果气象有下霜的迹象的话最好抓紧进行收获。对甘薯进行收获的时候最好在秋天的晴天进行，如果是土壤里面的湿度很大那么就需要先暴晒1~2天后再进行收获。

二、注重操作方式

在对甘薯进行收获的时候要轻刨、轻装、轻运、轻放，这样能够避免薯块造成损伤。如果是在进行收获的时候造成了薯块的损伤，那么要及时进行分拣，避免混杂，这样才能够保证在贮藏期不会大面积地传播。

三、重视储藏期

在进行储藏期管理的时候，要对通风和换气和温度湿度等及时进行调节，在晚上的时候要低温强制性通风和换气。一般甘薯的储藏温度在10°C~10°C，甘薯在进行储存的时候是处于一种休眠状态，还是需要进行有氧呼吸的，所以在储藏的时候要保证适量的氧气。