西红柿炒蛋家常菜你会忽视的小技巧

番茄炒蛋无论是小孩还是大人都是非常喜欢的一道菜，并且番茄有丰富的维生素，能及时的给身体补充营养及瘦身保养皮肤等功效。但是在一次啊餐馆吃到的番茄鸡蛋不是番茄没熟就是鸡蛋炒的太干，没有口感，所以近昆明西菜园小编给大家分享一下如何超出口感上佳的西红柿炒蛋：

需要食材：三个鸡蛋，一个番茄（和女生手拳头大小即可），一根小葱，一小勺白糖，油的话就食物油即可。

第一步：食材清洗切碎准备

1、把小葱清洗，切成小段备用。

2、番茄可以如果要去皮的话，就用刀尖在番茄表皮顶部划一个十字型，烧涨热水后，放进去烫一下，顺着十字口，把皮撕下就可以了。然后把番茄切成丁，备用即可，也可以不去皮的，但是去皮的口感更好一些。

3、把三个鸡蛋打在碗里面，先用筷子搅匀之后加少许清水，加入适量盐，继续搅匀鸡蛋。

第二步：炒鸡蛋

最好用不粘锅，在锅内加入适量的食用油，让油有温度，五成热的油温，就可以把鸡蛋放进去，看鸡蛋成型情况翻炒鸡蛋，不太放着让油炸太干，鸡蛋成熟有型就可以避开油把鸡蛋铲起来了。

第三步：炒番茄

用锅里剩下的游来炒番茄丁，如果锅内有点感就可以加少许水，但是不要加太多  加多了就是番茄鸡蛋汤了，把番茄炒熔时就可以加入鸡蛋翻炒，这时候要撒适量的盐，在加一点点白糖提鲜，撒上葱花。这样的番茄炒出来，不油不腻，番茄和鸡蛋口感恰到好处，酸甜可口又下饭。

总结：以上就是昆明星菜园小编给大家分享的番茄鸡蛋的制作小技巧，只要你按照小编的这个顺序来做， 番茄鸡蛋是真真的好吃有下饭，关注星菜园小编，学习更多家常菜。昆明蔬菜配送首选昆明星菜园蔬菜配送公司，欢饮大家多多关注昆明星菜园官网，我们将持续分享更多的健康果蔬知识。