各种蔬菜的保鲜方法如下

在日常生活中，保存蔬菜是我们经常遇到的事儿，往往会因为不知道该如何保鲜蔬菜而比较烦恼，项目就来介绍下各类蔬菜的保鲜方法，希望对你有帮助。

一、萝卜保鲜方法

萝卜如果出现萌芽，会消耗掉大量的养分，从而导致萝卜糠心，萝卜的保存可以去掉顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，保护水分；若家庭需要存放少量萝卜，除按前法处理后，还需将萝卜装入密封性好的无毒塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉潮湿处，温度在0-5摄氏度。

二、芹菜保鲜方法

芹菜的保鲜方法相对比较容易，将新鲜的芹菜，整齐捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，如果芹菜叶出现黄叶，蔫叶，将他剔除，或者是将芹菜切成大段，整齐的放到保鲜盒或者保鲜袋中，放入进行冷藏保存。

三、蘑菇保鲜方法

蘑菇的保鲜方法首先将蘑菇表面洗干净，把不能吃的部分剔除，然后晾干表面的水分，把蘑菇装入保鲜盒或者保鲜袋中，尽量多的排出保鲜盒袋的空气，然后把鲜蘑菇放入冰箱保鲜。

四、黄瓜保鲜方法

黄瓜应该是日常生活中最喜欢购买和食用的蔬菜了，黄瓜的保存方法也相对比较容易，首先没有吃完的黄瓜，可以放到通风凉爽的地方，使其散热。其次可以采用盐水保存的方法，将黄瓜浸泡在含有适当盐的水中，这种方法是居家最实用的保鲜黄瓜的方法。

五、西红柿保鲜方法

在平时的保存西红柿的过程中，可能你会发现，西红柿放入冰箱，会变得比较软，甚至会烂，而如果放到低温的环境下，会出现黑斑，那么西红柿该如何保鲜呢？保鲜西红柿，首先将西红柿放到干净的保鲜袋中，然后将保鲜袋放入装有清水的容器，排进里面的空气，然后扎紧口袋，放到水中，这样就可以长期保存新鲜的西红柿了。