鳗鱼和鳝鱼的区别有哪些？

鳗鱼和鳝鱼应该是水产鱼类当中比较相似的两种，很多人对于这两种鱼类都不是分的很清。虽然他们的外表长得很像，但是如果细心地了解两种鱼类就会很明显地发现这两种鱼类的区别，下面小编就来给大家介绍一下，鳗鱼和鳝鱼有哪些不同的地方，能够让大家对它们能够进行详细地了解。

1、鳗鱼和鳝鱼生活环境不同

虽然鳗鱼和鳝鱼的外观和蛇非常的相像，它们的表面没有多大的区别，但是两种鱼类生活的环境是有很大区别的，鳗鱼的生活环境是在淡水和咸水所交汇的地方，鳝鱼的话是生活在淡水区域，在很多的区域都生活着这种淡水鱼类。

2、鳗鱼和鳝鱼养殖方法不同

鳗鱼和鳝鱼在生活环境上面也有很大的不同，鳗鱼是纯粹的野生鱼类，人工养殖成功的记录很少，基本没有人养殖鳗鱼成功。鳝鱼的话就不同了，鳝鱼的生命力非常强，是一种非常容易养殖的水产鱼类，在生活中是可以进行大面积地养殖的。

3、鳗鱼和鳝鱼营养价值不同

在营养价值上面鳗鱼和鳝鱼的区别也是有很大不同的，鳗鱼的营养价值非常高，是一种营养价值特别高的水产鱼类，鳗鱼里面含有冯飞的蛋白质和脂肪，另外磷脂和微量元素鳗鱼里面有含有一些。这些物质能够对人体大脑进行滋养，缓解人体的体虚和增强人体的身体素质。鳝鱼的话更多人叫黄鳝，除了营养价值非常高之外，鳝鱼还是一种中药材，多食用鳝鱼能够对身体进行滋补，对于疾病的预防也很有效。

4、鳗鱼和鳝鱼的毒性

在毒性方面鳗鱼和鳝鱼也是有非常大的区别的，鳗鱼这种水产鱼类基本是没有毒性的，而鳝鱼的血确实有大量的毒素。如果在食用鳝鱼的时候因为没有处理干净而造成误食的话可能会中毒，鳝鱼血中的毒素却是很怕热，在碰到高温的时候就会失去活性，所以在食用鳝鱼的时候一定要加热，这样才会比较安全。

总结：上面就是小编给大家整理的鳗鱼和鳝鱼的区别，鳗鱼的话营养价值非常高，大家在平时的时候可以多吃鳗鱼。而鳝鱼的话除了营养价值高，但是平时食用的时候需要注意鳝鱼血是有毒性的，所以在食用的时候需要进行加热以后再吃。